今天给各位分享青岛船歌鱼水饺的知识，其中也会对鲜的国宴水饺进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1、由大连市商务局主办，并委托大连市厨艺发展研究会具体承办的“2021大连绿色餐厅”评选活动按部就班地进行着，8月18日评委们来到了大连船歌鱼水饺。

2、山东青岛和辽宁大连，尽管地域不同，在饮食文化方面却有着很多相似之处，其中最突出的就体现在了对于海鲜的烹饪方面。大家都知道，青岛美食有三宝，“啤酒、海鲜、鱼水饺”，这“鱼水饺”就是荣登《舌尖上的中国》的“船歌鱼水饺”。

3、作为中国第一个水饺单品类细分品牌，船歌鱼致力于以“餐饮+零售”新模式，打造消费升级时代的品质水饺。迄今为止，船歌餐饮管理服务有限公司已在青岛、大连、北京、上海、深圳、南京等10个城市开设60余家以“鱼水饺”为特色的连锁餐厅。

4、大连船歌鱼水饺，味道就是“鲜”的味道，鲜是船歌的价值主张，鲜是船歌的产品基因，鲜是船歌的超级符号，鲜是船歌的精神图腾，鲜是一种从容不迫、细致用心的生活态度，更是一种考究的美食情怀和境界，是对食材的不妥协，是对工艺的不将就，是对产品体验的更高标准，是对消费者的尊重和承诺。

5、大连船歌鱼水饺负责人刘静说，开业11年来，我们一直秉承着总部对原材料的要求，国宝级面点大师、山东面点大王第二代传人王桂云，38年专注于面点的研究和创作，始创墨鱼、黄花鱼等特色海鲜水饺，是博鳌亚洲论坛宴会国家指定面点大师。2016年，她成为中国非遗美食世界行(法国)宴会主理；2017年，她代表中国面点界走进联合国；2018年，她携船歌鱼水饺主理上海合作组织青岛峰会元首国宴……多年来，船歌鱼专注用匠人精神打造鱼水饺单品类极致的产品体验，每个水饺都注入了情感和生命。

6、事实正是如此，以船歌鱼墨鱼水饺为例，墨鱼汁调色的黑色饺子皮儿里，包裹着鲜嫩饱满的白色墨鱼肉团。饱满的墨鱼肉团富含丰富的蛋白质和多种营养物质，益肾补脾，滋阴养血，特别适宜女性及阴虚和贫血体质人群食用。其它的黄花鱼水饺、三鲜水饺、蛎虾水饺、鲅鱼水饺、活海参水饺、活鲍鱼水饺等个个大有来头。新研发的龙虾水饺，更让食客大开眼界，大饱口福。

7、如今，船歌鱼在大连已经开设了两家店。作为连锁企业，大连船歌鱼水饺一直秉承着集团宗旨，所有食材都是精中选优，其中墨鱼水饺用的墨鱼，都是选用4-6斤的墨鱼。黄、黑、绿、白四种颜色的船歌鱼水饺，特色鲜明，精益求精，不食不鲜。时令饺子，每45天推出一款。“跟着季节过日子，跟着船歌吃饺子”，成为很多大连人的共识。

8、此次评选的评委们在参观了大连船歌餐饮有限公司后，大连市厨艺发展研究会杜新伟会长表示：作为连锁餐饮企业，在不断创新的同时，也在研发新的品类，多渠道发展餐饮业才是未来之路。

9、大连店开业10多年，不少员工一直与船歌鱼相伴至今。今天的船歌鱼不仅已经覆盖商务宴请、社区店、购物中心店，而且是“鲜冻水饺”和“礼品水饺”品类的开创者，连续三年蝉联天猫双十一水饺类目销售冠军，被授予“商务部2017-2018年度电子商务示范企业”。

10、在中国餐饮供应链大会上，船歌鱼荣获水饺品类消费者口碑第一名。船歌鱼传承和发扬最具中国特色的中华饮食文化，把最中国的水饺带到全世界。

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