大家好，今天给各位分享红烧排骨的家常做法的一些知识，其中也会对红烧排骨的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

红烧排骨属于江浙沪地区的家常菜。味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

1、排骨放锅里加京葱，老姜，料酒、花椒焯水。煮开煮三分钟左右

2、捞出排骨流动水冲洗干净，沥水篮里控水。

5、放入葱、姜、花椒加入适量水。

9、加入老抽，盐，冰糖继续小火慢炖。

10、要经常翻动，以免糊底，加了酱油和冰糖很容易糊底。

11、最后用大火收汁上色。调味品不要一次性加足，可以尝一尝咸淡。

调味品按自己口味调整；小火慢烧出来的肉质酥而不烂，入口即化；砂锅用好及时清洗干净，放在通风处晾晒。

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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧排骨的家常做法和红烧排骨的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！