本篇文章给大家谈谈酱香饼的做法，以及史上最好吃的秘制酱香饼做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

永远都记得上学那会儿，走读生的我每天的念想都是早上去校门口卖酱香饼的阿姨那里带上五六人份的酱香饼，教室里的清晨弥漫着香香脆脆的味道，惹人直流口水，每次都要去得早，再帮几个同学带上几份，坐在一起吃觉得更加好吃。走出校园后忙于工作也很少吃酱香饼了！但内心里，酱香饼的位置尤为重要，偶尔看到卖酱香饼的就一定要上去买

1、【酱香饼—食材】:1.面饼：中筋面粉400g|热水100g|冷水130g|盐2-3g|孜然粉适量|鲜辣粉适量，2.酱料：洋葱|大蒜|葱|生姜|郫县豆瓣酱1勺|海鲜酱1勺|甜面酱3勺|黄豆酱2勺|水适量|白糖1小勺|熟白芝麻适量|耗油1勺

2、1、姜、洋葱、大葱洗净切块，蒜剥好

3、2、把切好的配料倒入破壁机搅拌杯中

9、8、按下破壁料理机上的果蔬按钮，即可开始

10、9、在面粉中加热水搅成面絮，再边搅拌边加冷水，建议保留20g冷水，根据面粉吸水量增减

12、11、把面粉揉成团，要揉的软一点，不能太硬

14、13、盖上保鲜袋，醒30-60分钟天气炎热可以放到冰箱里

16、15、把搅拌好的酱料倒入锅内，记得要一直慢慢搅动

19、18、当酱变得粘稠，即可盛出晾凉

20、19、醒好的面团放在揉面垫上

23、22、提起面饼的边边往中间轻轻贴靠，让油可以更加均匀的在面饼上面饼一圈都要这样操作哦

24、23、在面皮上撒上孜然粉和鲜辣粉

25、24、在上面切几刀，方便折叠，其中一片切开的面皮需大一点，足够覆盖住折叠好的面团

26、25、把面皮顺着刀痕折叠在一起，最大的那个面皮包住折叠的面团

27、26、用擀面杖再次把面皮擀开

29、28、锅内倒少许油，开小火热油

30、29、把面皮放进去，适当可以不平整一点，有褶皱更好吃

32、31、当一面煎到金黄熟了后，翻过来均匀的刷上之前调好的酱料

36、如果觉得不够脆，可以小火再烤一会，金黄酥脆的饼配上咸香可口的酱料，切成块后直接抓着吃，怪不得叫做酱香饼！不管是当做早餐晚餐还是小零食我都愿意！

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好了，关于酱香饼的做法和史上最好吃的秘制酱香饼做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！