各位老铁们好，相信很多人对酸辣粉的家常做法步骤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸辣粉的家常做法步骤以及家常酸辣粉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

酸辣粉口感很丰富，酸辣甜咸麻鲜香，粉Q弹，嗜辣的你不能错过！

1、炒花生，不放油直接炒，炒到皮变亮红就熟了。我用电饼铛的炒花生功能，时长是自动的，约十分钟。也可以小火用锅炒熟。

4、红薯宽粉温水泡1小时，水烧开后放入锅中煮1-2分钟，煮至没有硬芯就捞出，用凉水泡着。

6、锅中放多一些油，油热放入花椒煸香，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜炒香。

7、锅中加入高汤，加入生抽、醋、盐、糖、花椒粉、白胡椒粉、油泼辣子，搅匀，水开煮2-3分钟关火。油泼辣子是把辣椒粉，白芝麻和盐放在碗中，油烧热浇入拌匀即可。

8、碗中盛入宽粉，浇上汤汁，摆上油菜，撒入榨菜碎、花生碎，香葱碎、香菜。

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好了，关于酸辣粉的家常做法步骤和家常酸辣粉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！