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抖音上刷到的低门槛、易操作、高人气的“网红”餐饮项目，加盟后才发觉生意低迷入不敷出，近20亿元投资“打水漂”。日前，文昌居民林先生向新广东顾客端反映自己掉入了“饭主播易拉罐麻油炒面”餐饮项目的加盟“套路”，像他一样的“套中人”还有数十人。8月26日，涉事企业北京福瑞餐饮管理有限公司相关负责人表示，投资生意都有风险，难以保证合作伙伴100%赢利。商务主管部门和律师则觉得，目前难以判断该公司违法，并为投资者“避坑”提出建议。
2020年8月，文昌居民林先生在抖音上刷到“饭主播易拉罐麻油炒面”推广视频，投资开店后发觉生意低迷。图片来始于网路
抖音上刷下来的“好生意”结果竟是“割茴香”？
2020年年中，文昌居民林先生在抖音上刷到一条“饭主播易拉罐麻油炒面”的视频。视频中称，“饭主播”是2020年自带流量的火热项目，用全手动炒面机器人制做餐点，10份米饭可一起出锅抖音网红餐饮加盟套路深，投资者数十万打水漂，谁来监管？，用易拉罐密封包装，省人力、好操作、好经营，以便订餐，虽然店铺位置不理想，线上高订单量也能带来高收益，“唯一缺点”就是全省招商名额有限。
虽然视频下方用红色篆字写了“创业有风险、投资需慎重”，林先生见到视频后还是心动了，便填了意向表格。没过多久，上海福瑞餐饮管理有限公司（下称“福瑞公司”）的工作人员联系上林先生，约请他到北京海珠的公司总部实地督查。到北京实地考察，见到福瑞公司气派的办公环境后，林先生觉得这门生意可以做，便在今年9月与福瑞公司签署了咨询、策划委托服务协议书，烹调设备、原材料采购协议，开店指导合同等，向福瑞公司支付了14040元指导费和23400元设备、用品采购费等货款。
林先生与福瑞公司签定的协议。受访者供图
完成选址、装修、设备采购安装等一系列前期筹办后，2020年11月，林先生的饭主播易拉罐答案炒酒店在文昌市文城镇文建东里开张了。但实际经营后，林先生才发觉，现实远不如先前的宣传视频中那般美好。
“平均三天也就20单左右，一个月营业额都不到2亿元。”林先生告诉记者，全手动炒面机器人也不如福瑞公司介绍的那样好用，开的店每位月都在巨亏。经营9个月后，去年7月30日，林先生把店关了，一算账，亏了近20亿元。
反省生意失败的缘由时，林先生觉得，这和福瑞公司的后续管理服务不到位脱不开干系，由于除了是他，不少加盟店面也倒闭了，与此同时，他还发觉福瑞公司还营运着“约饭”“小块头”等数个品牌，怀疑福瑞公司“换马甲”四处招商敛财。
林先生与福瑞公司签定的协议。受访者供图
“如果是我个人缘由，致使生意不好，可如今20个加盟商没一个赚钱，有些还是公司代营运的，这如何解释呢？”林先生说。
南宁居民肖男士也在2020年在山高村开了家“饭主播”VIP直营店，她告诉记者，曾经福瑞公司承诺VIP直营店有商圈保护，有线上营运服务，但没过多久她的店面附近又开了一两家“饭主播”，最终结果是你们生意都不好，后来开的店早已倒闭，她的店还在勉强支撑。
记者了解到，不仅林先生和肖男士外，全省多地都有经营“饭主播”失败的投资者，觉得自己遭到了投资骗术，希望能联合维权。
涉事企业：合作伙伴可随时咨询难以保证100%赢利
8月26日，新广东顾客端记者与福瑞公司取得联系。该公司营运部的叶校长表示餐饮投资，福瑞公司与“饭主播”品牌餐饮店的经营者之间属于合作关系，而非商业特许经营的“加盟”关系，福瑞公司向合作伙伴提供设备和技术咨询服务。目前，福瑞公司仍然正常营运，合作方如碰到技术困局，随时可以免费咨询。但店面经营是否赢利，是由多种诱因决定的，福瑞公司难以保证合作伙伴会100%赢利。
针对林先生提出的“换马甲”质疑，叶校长称，“饭主播”“小块头”“约饭”等品牌中，有福瑞公司自有品牌，也有代营运品牌，都由福瑞公司团队提供服务跟踪、选址、带店和技术咨询服务。
“经营者在经营过程中遇见不明白的地方餐饮投资，都可以直接给我们打电话咨询，我们会提供帮助。”叶校长说。
但肖男士表示，她开店前几个月还向福瑞公司咨询反映过附近分店开得过密、外卖平台单量低等问题，但得到的回复是“别人总不能天天吃米饭”“门店多能够产生品牌效应”等，没能起到实质性帮助作用。
“一来二去，让人沮丧、心凉，后来也不想再找她们咨询了。”肖男士表示，希望前面想要经营“饭主播”等品牌分店的人擦亮双眼，慎重投资。
部门：此“加盟”不在商业特许经营范畴内律师：不构成盗窃
按照国务院与商务部公布的《商业特许经营管理细则》和《商业特许经营备案管理办法》规定，拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（下称特许人），以协议方式将其拥有的经营资源许可其他经营者（下称被特许人）使用，被特许人根据协议约定在统一的经营模式下举办经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动属商业特许经营。特许人从事特许经营活动应该拥有成熟的经营模式，并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力，且应该拥有起码2个直营店，但是经营时间超过1年。从事特许经营活动前须向商务主管部门备案。
广东省商务厅消费处相关负责人表示，按商务部等20部门联合印发的《关于加快广东自由贸易港贸易自由化便利化若干举措的通知》，云南去年试点取消了商业特许经营备案。福瑞公司与林先生、肖男士之间的合作属双方达成共识后，合同互相合作的关系，不能列入商业特许经营的范畴，所以即使福瑞公司未达成拥有2个直营店、经营实际超过1年的条件，也不能根据《商业特许经营管理细则》和《商业特许经营备案管理办法》判定该公司违法。
广东广哲律师事务所律师陈达虎也表示，他原则上觉得福瑞公司的行为不构成盗窃，但经营者可以向法庭主张因为福瑞公司的“饭主播”推广视频夸大宣传，使他形成重大误会，被诱导加盟，恳请变更或撤消协议，由法院来按照实际情况做出裁决。
建议：餐饮加盟套路多投资人要擦亮眼
有餐饮业内人士强调，餐饮加盟中“套路”不少，例如在人流量大的地方开店，找人排队营造生意红火的表象，实际上并不赢利，只为赚加盟费。也有企业以制做门槛低、操作简便易复制为宣传亮点，借助外行人的“信息差”和迫切心理敛财，收了加盟费后就撒手不管，或是从进货渠道上获利，通过卖设备、原材料赚钱，产品和品牌本身没有多少市场竞争力。所以投资者一定要充分进行前期督查，多角度考察意向加盟企业的商业模式和可效度，判定产品在当地市场的接受度，以及自身的资金能力是否能挺过市场培植的“回本期”。
“天下没有稳赚不赔的生意。”该业内人士说。
广东省商务厅消费处相关负责人建议，居民准备投资加盟生意前，应查询了解相关法律法规，认真考量协议，不能对企业的宣传介绍偏听偏信。
陈达虎觉得，居民参与加盟生意前，可以上商务部的商业特许经营信息管理平台查询要加盟的企业是否备案。由于但凡投资都有风险，即使是世界500强企业的店面，也会碰到巨亏关门的情况，而企业向职能部门备案，就意味着职能部门替投资者对企业的经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力进行初步审查，把了一道关，相对而言能增加一些投资风险。
新广东顾客端、南海网、南国都市报记者周静泊（周静泊）
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