Hi，这里是小优，一个资深创业者，今天要跟大家分享的是：

近来，居民小林在点一份单价200元出头的订餐时，发觉单包装费就高达23元，令他大吃一惊。细看名目，发觉店家有过度打包攫取包装费的嫌疑。

记者测评五家不同类型的订餐店面发觉，有的以每样食材1元起缴纳，有的每样食材几毛起，也有的食材不缴纳，包装费的具体缴纳方法上变得随便而没有规则。从随机选定菜肴的订单来看，其中3家的打包费占单价5%以内；一家在5%-10%之间，还有一家打包费占单价的10%以上。

能装一盒的素排拆成两盒，已装一盒的却收两份钱

近来，小林在点一家瓦锅饭订餐的时侯，发觉两百多元的单价里，包装费居然高达23元。“说实话，我曾经也注意过包装费，印象里通常是5元以内炸鸡店加盟一般要多少钱，但若果是10元以内虽然我也能接受，虽然此次点的不是双人餐，但23元是不是太多了？”

小林看了一下具体23元包装费的分布，发觉其中的不合理之处。这家饭店所有食材的包装费都是1元起，像香酥寿司、白灼西莴苣、五香猪肉、小炒面等每点1份都要缴纳1元，而像泡椒雏鸡精选套餐、肉末辣椒精选套餐这样的每份要缴纳2.5元。

起初，每样食材的页面都写有包装费X元/份的白色篆字，也称得上明码标价，但在实际装盒中还是会有些毋须要的过度包装。

“我点了两份素排，结果给我装了两个扁扁的小袋子，各收1元。问题是她们并不是没有可以一袋装两块素排的初三点的袋子，由于两颗狮子头就是装在一个袋子里的。但后来我发觉，虽然两颗狮子头装在一个袋子里，我还是被缴纳了各1元的包装费。”

不止是素排、狮子头这样每一块、每一颗都须要被缴纳1元包装费，其他的香酥寿司、五香猪肉、五香鸡腿等都是这么。

“送到之后，我发觉少了三份素排就和店家联系，店家退给我素排的钱，却没退打包费。”小林说，他对店家提出返还3份素排3元打包费的要求，店家却说没有缴纳素排的打包费，“我就把打包费明细发给他了，之后他才退我。”

各家包装费占比大不同，有店面主动减扣包装费

记者随机测评了五家不同类型的饭店订餐，了解订餐包装费情况，发觉每样食材包装费1元起的并非个例，也有些火锅店面每样菜品缴纳几毛或不缴纳。订餐包装费由店家自行设定，总体来说变得随便而没有规则。五屋内，有两家的包装费超过了单价的10%。

例如，东南狼火锅@烤肉在包装费的缴纳上，烤牛牛肉串、大串牛柳肉、烤金针菇等0.3元/份，粉条、烤娃娃菜、鸡中翅、鱿鱼须、黄心芋头等0.2元/份，整只虾酱粉丝荸荠1元/份，但也有鸡心并不设置包装费。

下单7种食材共42件，单价46.6元，其中包装费累计达5.4元。但付钱后，记者发觉包装费实付2.2元，等于降低了3.2元。这样一减，打包费占单价的比列就从11.6%增长为4.7%。

当食材送达后，发觉包装材料由外包装保温袋、铝箔保温袋和一个长约30分米的黑身透明盖的塑胶盒组成，每样食材并未单独包装。

“对，包装费是我们自己降低的。”店老总对记者表示，尽管页面标识了菜肴包装费的缴纳标准，但会依照顾客具体的点单情况进行调整，不会缴纳偏低的包装费。

而在谷田稻香，6种食材、套餐共计百元左右的合计价钱中，订单递交前显示打包费11.5元，超过了单价的10%，最后实付的打包费也是11.5元。

据悉，国和路一家披萨店，一张单价84.4元的订单，递交前包装费显示为10.6元。具体食材标识的包装费，买一赠一的披萨叠拼套餐2.9元/份，小份鸡中翅2元/份，炸果汁0.9元/份，饼干1.9元/份。

付款后显示包装费实付6.81元，降低了3.79元；包装费占比从超过了10%降至8.1%。

塘桥一家脆皮烤猪肘店，大份、小份猪肘类主菜及套餐均缴纳2元/份的包装费，但荷叶夹、馋嘴小炒面、糖蒜、卷饼、烤米糕、生菜等凉菜均不缴纳包装费。单价172.5元的订单，富含一份套餐、一份猪肘大份和5款其他凉菜，包装费显示为4元，实付3.95元，占单价的2.3%。

在合肥大道的一家日料店，各类食材包装费的标识也变得没有规律：45.9元的日式关西风排骨滑蛋饭+可乐的组合是面食套餐，但不缴纳包装费；39.9元更实惠的特惠日式猪五花寿司饭包装费2元/份，温泉蛋包装费0.5元/份，火炽整条星鳗不缴纳包装费，火焰海胆盖饭包装费0.5元/份，脆海螺刺身包装费2元/份。单价158.14元的订单，包装费显示为5元，实付4.95元，占单价的3.1%。

网购商用订餐打包盒，1元以内占绝对主流

电商上一家已拼10万+件的店面中，有各类不同尺寸的“食品级PP材质加厚饭盒”：长方形容量最小的500毫升(100只装）平均0.42元/只；容量最大的1.5升(100只装）平均0.91元/只。圆形容量最小的450毫升(100只装）平均0.4元/只；容量最大的2升(100只装）平均0.9元/只。

可见饭盒容量大小对价钱有明显影响。

在另一家标明“食品级PP材质加厚饭盒”的已拼10万+店面中，500毫升透明方盒带盖（50只装）平均0.27元/只；同款（300只装）平均0.22元/只。

可见订购饭盒的总量对价钱也有明显影响，订购量越大平均价位越低。

还有一家称“厂家直销PP材质加厚饭盒”的已拼10万+店面中，1升及以下的14款长圆形盒（300只装）外卖包装费乱象：商家过度打包赚取高额费用引争议，平均单只在0.22元到0.28元不等；1.2升到2升的四款（150只装）平均单只在0.53元到0.61元。

中式碗中容量最小的350毫升款（300只装），平均每只0.29元；容量最大的1升（150只装），平均每只0.51元。

在该店全部36款带盖饭盒中，仅2-3.5升的四款大圆盆（90只装），平均总价在1.1元到1.3元；其余32款平均总价均在1元以内。

有餐饮业内人士对记者表示，打包盒的尺寸、材质、式样、颜色等就会影响到打包盒的价钱，且店家们消耗打包盒的数目不同，获得打包盒的渠道不一：有的小商户自己去市场上买，有的加盟商向品牌订购，有的小型连锁与厂方订制等等，就会影响打包盒的使用成本。但无论饭盒大小，每份餐品都向消费者缴纳1元及以上打包费的做法还是有待商榷，尤其存在过度打包现象的话就更不应当。

有店家称用打包费补助成本，客人：过度包装与打包费原意违反

综合本次测评的5家订餐店面，可以看见打包费的缴纳是普遍行为。

按记者所尝试订单来看，其中三家通过只缴纳主菜打包费、部分食材不设置打包费或产生订单后减扣打包费炸鸡店加盟一般要多少钱，最终打包费占单价比列在5%以内；另有两家则每种食材均缴纳打包费，累计叠加后打包费比列超过单价的10%。

对消费者来说，想点的食材设不设打包费、打包费设定为多少具有随机性，因而同一家店面内不同订单打包费占单价的比列是不一定的。虽然这么，仍能大致看出店家对打包费的缴纳心态，是“逢菜必收”还是“回本就好”……

“外卖包装费刺客退退退！点订餐结算如何如此贵，一看包装费就好几块”“外卖，你可以收我配送费但我忍不了包装费……”

近期，微博再度出现了“点订餐打包费越来越贵合理吗”的话题，大多数参与讨论的网友都觉得不合理，不少人觉得自己被缴纳4元、6元的打包费早已偏贵，还有说自己买了2元的包子被收了3元的打包费，也有人点了12种菜品被收了14.99元打包费……

从店家的角度，缴纳打包费有一定的理由。一屋内餐店的负责人表示：“以前网上看投票，许多网友觉得打包费应在1元以内，但毕竟现今打包盒的成本比网友们想像中要贵。为了强化竞争力，菜肴价钱也不能设得太高，有时还要给客户免收的店面红包，这些情况下用打包费补助点成本，但也不能靠打包费挣钱，要做一个平衡。”

“打包费肯定会影响我点订餐的选择，假如我认为一家店面的打包费太贵，就不会选择这家店了。”经常点订餐的李小妹对记者表示，自己点双人份的套餐点得最多，打包费通常都在3元以内，能够接受；但对于这些小份菜分开包装、包装费不断累计的情况都会绕开。

同时，她觉得无限叠加的包装费缴纳并不合理。“在页面的包装费说明里提及，根据国家有关新政要求，不得免费提供塑胶购物袋，所以对订餐商品要缴纳相应的包装费用。我记得新政原意是为了环境保护减低塑胶包装材料的使用，但现今有的店面却反倒出现了过度包装的情况，也让消费者多花钱了。”

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