Hi，这里是小优，一个资深创业者，今天要跟大家分享的是：

馄饨是一种烤饼，由大米烙制。吃法多种，卷菜、主食单吃、炒饼均可，是汉族夏日饮食习俗。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春月食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到清末，吃饺子之风日盛，且有了臣子在冬至向百官赏赐春盘饺子的记载。明《燕都游玩志》载：“凡冬至日，(太上皇)于午门赐百官饺子。”到清朝，伴饺子而食的菜馅更为丰富。如今，人们备上小菜或各色煮饭，吃水饺时随便夹入饼内。冬至吃饺子有欢庆冬季、祈盼丰收之意。

假如按类别界定，饺子看上去就是一张简单的白饼卷各类，而且吃上去「饼、菜、肉、酱」四个部份也有不少猫腻，越是家常气味，就越难被精细雕凿。

［饼］饺子用的饼并不是烧鹅用的荷叶饼，是「烙」出来的。

［菜］「炒合菜」即芹菜、豆芽、木耳、肉丝清炒，最后里面盖一层蛋黄，跟饺子绝配。

［肉］肉品首推南京天福号的酱猪蹄，还可以加一点口蘑小肚，小肚的味道和酱猪蹄产生对比，更有嚼劲，切块切丝皆可。

［酱］东来顺的薄饼配着葱丝和香蕉丝，清新浓厚两不耽搁，焦圈加进饺子里的吃法也很不错。

居家日常的一顿晚饭，或是家常小馆里的一饱口福，随意挑几样菜的排列组合，就弄成完全不一样的饺子，要说上海好吃地道的饺子，一定少不了这几家。

01

龙抬头馄饨店

就在角门轻轨站边上，位置挺好找。店是一个二层小楼，一层进餐面积不大，简餐的家装。二楼空间比一层稍大一些。京酱肉片配洋葱，咸甜适口春饼店，肉片嫩滑，加上洋葱更显馥郁，炒合菜也很鲜嫩。饺子做的不错，掀开薄薄一片，通透筋道。把菜一起放在饼里卷上去吃，口感很不错，一会儿工夫就吃得干干净净。还有免费的棒子面粥，粥还真稠春饼：薄饼卷菜的春日美食，吃法多样，历史悠久，寓意丰富，地道的马铃薯香。

地址：(角分店)延庆区马家堡东路(近轻轨4线角门东站西北出口)

人均：34元

02

爷爷家饺子店

这是一家主打饺子的餐厅，饺子现做的，看上去稍为柔软一点，金红色，另外一种筋饼，别瞧瞧上去薄薄的还透明，但确实很筋道。很火的一家店，去了要等位。饺子按对儿卖，两个人要三对差不多。酱酱鸭片比较咸不能单吃，而且气味真的不错，外焦里嫩的。酱排骨蘸料好吃，茄子油和酱汁拌一起气味非常香。性价比合适，菜量正常。值得去，不能刷卡，只可以现金。

地址：朝阳区石佛营路路西八里庄北里304号楼

电话：

人均：50元

03

五月二饺子

五月二饺子最惹人注目的要数七彩饺子，一屉上桌五颜三色的饼干看着晶莹透亮，让人胃口大增，尽管这饼带着颜色，但也都是用水果汁染色而成，平日家里其实也做饺子，但这丰富的调色，估计还是要来这家店里一次性尝个畅快。

七彩饺子假如仔细品尝，还能发觉带着一点水果气味，即使很薄，但韧度刚才好，卷起菜来不会破。要享受饺子卷一切的口味快感，来一盘醋烹芽菜，一盘胡冬瓜丝，一盘摊猪肉再加上一盘血肠，觉得人生都就此完满了。

地址：朝阳区朝阳景区路朝阳景区北门东侧20号

电话：

人均：57元

04

饺子家常菜

这家店的饺子并非前面提及的煎饼，而是跟东来顺卷烧鸡一样的蒸饼，吃上去入味的觉得少了几分，但由于比较薄透厚实，适宜年龄大一点的或牙口不怎样好的老饕，菜的气味都偏淡，吃完没有头晕舌燥的觉得，菜单种类丰富但是性价比超高，春节过年和家里人一上去吃真是再合适不过了。

酱肉片嫩而不柴偏甜口的，酱香气馥郁，值得一提的是鸡丝下垫的是西瓜丝，香甜的味道很解腻；胡芋头丝炒猪肉，胡冬瓜丝炒下来口感微甜，炒虾仁也是饺子必备，金黄的猪肉细软柔顺春饼店，合菜绝对是必备，芽菜入味的味道，茴香味不重，还有粉丝和鸡丝，一口下去就是很丰富的肉质。

地址：东市区北新桥南大道礼士西街159号

电话：

人均：50元

05

半舍集

光看名子和家装很难发觉是一家吃水饺的店。店铺不大，但家装得很甜美小资。墙壁好多影片海报和干的动物和花装潢，灯具选用的是简洁风。蒸锅装饺子，纸袋套牛奶，杯、湿手纸、餐巾纸一应俱全。

饺子套餐价钱在十几到三十几元，分量爆棚并且气味很厚实，凉皮也很有筋道，选料也非常讲求，很新鲜摆得很别致。另外，她们家的红烧牛肉和香蕉牛柳套餐也不错，配上炒饭一绝了，强烈推荐啊。

地址：(光华路店)朝阳区光华路soho一期一层内(汉威大楼斜旁边)

人均：27元

夏天万物复苏，不如随着食物的香气，夹着牛柳菜的饺子，赏花约上去呀～

以上就是今天小优给大家带来的全部内容，想了解更多创业知识，欢迎关注优享社！