大家好，如果您还对老家肉饼的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享老家肉饼的做法的知识，包括老家肉饼做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

食材准备高筋面粉300克、干酵母3克、纯净水500ml、猪前腿肉200克、大葱1根、小葱3根。方法步骤1、将小葱和大葱切成碎末；小葱大葱生姜切碎；2、把猪前腿肉切成肉末，然后放入大葱和小葱末切碎；肉馅里放入大葱、生姜碎；3、将锅内放入适量的色拉油，加入花椒和八角爆香后，把八角和花椒捞出，把热油淋在大葱末上面；4、把肉末加入适量的食用盐，然后加入生抽，顺时针搅拌至上劲，然后再次加入葱末搅拌均匀；5、把酵母用纯净水化开，然后加入到面粉中和入适量的水揉成面团后，发酵10分钟；6、把面团分成小团子，然后擀成薄皮，把适量的肉馅包进去，然后把团子按扁；7、在平底锅中刷一层油，然后放入按好的面团，把两面煎至两面金黄就可以食用了。

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