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12月15日，肯德基京杭大运河餐厅在杭州武林门码头盛大开业。至此，作为中国领先及最大的快餐品牌，肯德基中国门店规模正式突破10000家，这是品牌历史上又一重要的里程碑时刻。

商务部方面表示，百胜中国积极在华开展投资经营，取得巨大成功，获得丰厚回报，为中国经济和社会发展作出积极贡献，并鼓励公司继续积极扩大对华投资，深耕中国市场，深化互利共赢。

人群规模将实现50%增长

1987年，肯德基在北京前门开出了中国第一家西式快餐连锁餐厅。

百胜中国首席执行官屈翠容（JoeyWat）表示，36年后的今天，肯德基第一万家门店在杭州正式开业，这不仅是品牌历史上的一个重要里程碑，也是肯德基未来征程的新起点。以万为始，我们即将迈入下一个快速增长阶段，期望到2026年，能让肯德基的美食和服务覆盖到中国超7亿消费者，人群规模实现50%以上的增长。

肯德基中国跑出万店规模、锚定更大目标的背后，是品牌长期加码中国市场的坚定信心。接下来，肯德基将重点从门店网络扩张、新品类开发及价格优化三大策略着手，全力推动目标达成——依托强大的供应链，品牌将加速扩大中国市场的门店规模，力争逐步覆盖1100个待进入的城镇。

活动现场，品牌正式发布其AI食物创造平台——MENUX，率先将“数字化”与“产品开发”相结合，以期开创并引领行业美味创新的新纪元。

中国餐饮快步走向“万店时代”

今年以来，餐饮市场多个品牌宣布门店破万家。中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，疫情在一定程度上加速了中国餐饮连锁化、规模化发展的进程。

今年发布的《中国餐饮大数据2021》报告显示，中国餐饮市场连锁化进程正不断加快，连锁化率已从2018年的12.8%提升至2020年的15%。2020年中国连锁餐饮市场的发展尤为引人注目，万店以上规模连锁加盟门店数三年占比翻倍，中国餐饮业正在快步走向“万店时代”。

【来源】南方报业传媒集团南方+客户端

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