这篇文章给大家聊聊关于酸菜鱼的做法家常做法，以及家常酸菜鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

心心念念的酸菜鱼，终于吃上了。

1、鱼肉和鱼骨头分别切好，用盐腌制15分钟。

3、酸菜切成自己喜欢的大小，然后再洗一次，柠干水分。

6、葱切好，姜一半切片，一半剁碎，大蒜一半拍碎，一半剁碎。而且姜蒜分三次用。

7、用料酒，淀粉，加点水腌制一下鱼肉鱼骨。

8、热锅放入一半的花椒，小火爆香，然后捞出不要了。

9、然后放入一半的蒜片，姜片，泡椒爆香。

11、炒酸菜炒久点，然后倒入开水，记得是开水哦

12、煮酸菜的时候，煮久点，然后放入鱼骨头和鱼头，煮10分钟。

13、然后放入尖椒，鸡精，适量的盐

14、放入一片，快点放，不然前面的老了，还没有放完

15、放完鱼肉，用锅铲轻轻压一下，记得不要翻哦，鱼肉会烂

16、直接用锅装！也可以倒出大的容器，我家没有那么大的容器，只能用平底锅装咯。然后把一部分蒜末，姜末，葱花，花椒，干辣椒，尖椒铺在鱼肉上面。

17、另起一锅，烧热，放入食用油和麻油，放入花椒爆出香味，捞出花椒不要

18、然后放入蒜，姜，干辣椒，小火爆香，记得小火，不然材料焦的

关于酸菜鱼的做法家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。